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又逢腊八话吃粥
作 者:刘立华
来 源:邢临高速
添加时间:2021-01-21

岁月不居,时节如流,转眼又是一年“腊八节”。腊八节是腊月里重要的传统节日之一,每逢今日,家家户户都要熬上一锅糯而不腻的“腊八粥”。

难得今年腊八节,我休班在家,也能为家人煮上一锅香甜可口的“腊八粥”。一大早起来,我把昨晚泡上的糯米、赤豆、绿豆、花生、葡萄干、红枣……熬粥的食材清洗后,先大火把水烧开,然后把所有食材放进锅里改小火慢慢熬,边熬边搅动,直至熬到粘稠,撒上白糖,香喷喷的“腊八粥”就做好了。再炒上两个小菜,喊家人起床吃饭,一家人围坐在一起,喝着软糯香甜的粥,看着家人满脸的笑容,这大概就是最幸福的事了吧!

腊八粥又称“福德粥”“大家饭”,宋代初期,腊八粥只用红小豆煮,后逐年演变,才丰富多样。因古人迷信鬼神,所以早期的腊八粥是用来“驱疫鬼”的,传说每逢腊八,“疫鬼”总会出来作祟,而这些“疫鬼”害怕红色的东西,所以人们在腊八这一天用红小豆,赤豆熬粥,以此“祛疫迎祥”,传递健康祝福,因而有了“赤豆打鬼”的传说。

一直以来“驱病逐疫”都是人们祈福的主旋律,虽然大家现在承受着较大的疫情防控压力,但中华民族之所以生生不息,靠的就是顽强的民族凝聚力。大家要听从指挥、服从安排、做好个人防护、勤洗手、勤通风、不聚集。腊八节“逐疫迎春”,熬过隆冬,终会迎来春暖花开。

腊八粥,裹着浓浓的情,藏着浓浓的爱,温暖了亲情,孕育着幸福,包含着深深的问候。腊八节喝上一碗香甜的腊八粥,愿2021年,山河无恙,人间皆安,祝大家健康平安,诸事“粥”全。

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